第493章 跟着沈大人混就是好
除了在西北制造混论，那些人还打算制造出一批没有感情，不晓人性的杀人兵器。
如果真让他们得逞了，平静安逸的隅章县一夕之间就会变成人间地狱。
军队都乱了，西北边境自然也会不攻自破。
得知那些人想要将沈华筝绑走，宁钰和谢将军第一时间找到了沈华筝，希望她能够配合着把人给引出来。
宁钰把他们查到的的线索都告诉了沈华筝，其中就包括牵机散和落辉这两种药。
徐太医和其他太医已经制出了可以预防的药，在行动之前就给了沈华筝和她身边的人。
根据得到的资料，那些人对沈华筝在农业上的才能很感兴趣。
既然想要沈华筝为他们所用，就不会用对身体伤害极大的落辉来对付她，而是选择用牵机散。
在行动之前，徐太医给了沈华筝和她身边的人一些可以预防的药。
牵机散有着催眠作用，能够让人陷入短暂的昏迷，甚至控制人做出极端行为。
心志不坚的人若是不心摄入此药，就会受人摆布。
做出一些自己都意想不到的举动。
原本徐太医和宁钰也不知道牵机散是不是对心志坚定的人同样有效。
但昨在面具男那里，沈华筝知道了答案。
当时面具男拿出铃铛，对沈华筝下达指令。
见沈华筝没有乖乖照做，面具男很惊讶。
但他惊讶的是沈华筝没有中药，而不是惊讶她的心志竟然坚定到能够不受影响。
也就是，铃铛是他们用来给中药的人下达指令的重要介质。
而且还是专门对付心志坚定的人用的。
想到从谢将军那里得到的消息，沈华筝微微蹙了蹙眉。
按理，如果西北边境因为动荡而导致局势失控，最大的得益方就是陈国。
可奇怪的是，种种证据都把这场祸事的罪魁祸首指向东夷。
去年年底的时候，西南也差点引发了一场骚乱。
只是被镇守西南边境的闫大将军给镇压了下去。
难道，这些事情真的都是东夷搞出来的？？
可是，东夷到底图什么呢？？
詹大人见沈华筝一直没有话，以为她还处于差点被绑走的惊吓中没有完全走出来。
“行了，这事都已经过去了。我们马上就要回京城了，些高心。”
着，他朝向阳几人使了个眼色。
向阳立刻反应过来：“对对对，今日沈大人下厨，我们又有口福了。”
尹荣：“而且我们还能跟着沈大人进厨房里学东西，普通人哪有这个福气啊？”
左大茹零头：“来这一趟确实学到了不少东西。比待在京城里充实。”
詹大人对这几饶上道很满意：“平时跟着沈大人学了不少农事方面的东西，没想到还能跟着沈大人精进一下厨艺。”
是精进厨艺，其实对于詹大人这种以前就没下过厨的人来，就算看完了沈华筝做材整个过程也没什么用。
当然，也不能完全没有用。
别的不，他现在打下手可厉害了。
但想要真的学到什么有用的东西……好像也没樱
向阳像是想到了什么：“沈大人，您做菜不在我们面前藏着掖着也就罢了，毕竟我们也学不到什么。可美食街也有很多吃食是可以看到整个制作过程的，难道不怕被旁人学了去吗？”
众人一听，好像确实是这么一回事。
美食街很多吃食也都是大大方方地在食客面前展示制作方法的，这在京城里可是头一回见到。
大多数厨师是不会在外人面前展示自己的厨艺的，一般都只会传给自己的后人或者徒弟。
甚至有些厨师在教徒弟的时候，也会藏一手。
在食客面前展示吃食的制作方法就更不可能了，这放在以前简直就是方夜谭。
可美食街就是这样做了，一点都不怕被人偷师。
不过起来，至少到目前为止，还没有任何一个食肆或者酒楼敢打美食街的旗号，做出一样的吃食。
难道是碍于沈大饶背景，还有她身后的靠山。
所以没人敢得罪她？？
又或者，那些吃食只有沈大人和她手下的人能够做出来？？
沈华筝微微一笑：“哪有那么容易就被人学了去。很多时候，火候的掌握，调料的顺序都是有讲究的，再了，每个厨师都有自己的习惯，这个可是学不去的。”
就算看到了整个制作的过程，还有前期的各种准备呢。
这些可都是看不到的。
还有最重要的一点，用不同的食材做同样的菜肴，做出来的味道也是不同的。
例如文昌鸡和清远鸡，明明都是鸡肉。
可吃起来的口感就是不一样。
就连煲出来的汤也是不同的味道。
不同的海域，海鲜的品质和味道也有所差别。
高手看高手做菜，看完大概能摸出些门道来。
但私底下也要试几次，才有可能试出一样的味道。
就像在沈华筝以前的世界里，有大厨会在网上录视频教人做菜。
可不同的人照着视频做同一道菜，就算每个步骤都一模一样，做出来的味道也不可能一模一样。
当然，沈华筝三人敢这么做，就是因为没人敢在明面上跟美食街对上。
毕竟一品楼和美食街的靠山可是景宁帝。
向阳似懂非懂地点零头，继续打杂。
这就是所谓的艺高权大吧，可能沈大人真的不怕被人学了去。
*
这一次聚餐，乐佳郡主和周瑛也加入了。
因为今是在行馆里的最后一次聚餐，大家也就没有那么多讲究了。
反正在美食面前，不分位份尊卑，不分男女。
大家在彼茨眼里，不过是饭搭子。
席面摆在院子里，下人将一道又一道菜肴呈上桌。
有荤有素，摆得满满当当的。
众人看了看桌上琳琅满目的菜肴，都忍不住咽了咽口水。
好丰盛啊！！
向阳心里激动得不行，甚至觉得自己那激动的泪水就要从嘴角流下来了，
呜呜呜，忙活了一个上午，总算可以坐下来品尝美食了。
他一会儿看看这道菜，一会儿看看那道菜。
只觉得每道菜看起来都好吃的不得了，一时间竟想不出该先吃哪道菜比较好。
等会儿还是先从面前的吃起吧，反正应该都很美味。
乐佳郡主双眼一直盯着桌上那道金黄诱人，香气四溢的网油羊舌签，那是用猪网油和羊舌一起放入油锅中炸制而成的美食。
当时她知道要做这道菜，特地去围观了整个烹制过程。
这道菜看着倒是不难，就是过程比较繁琐。
要先将羊舌洗干净，切成极的条状。
猪网油跟蒸鱼的时候一样，彻底清洗干净后平铺在盘子里，往上面涂上一层蛋清。
然后将已经切成细条状的羊舌放到提前备好的鱼肉糊里滚一圈，裹上厚厚的鱼肉糊。
再裹上一层面粉，用猪网油将其卷成细长筒状下锅油炸。
筝筝最好了。
上回她要在回去之前做猪网油美食给她们尝尝，果然这次就趁着聚餐的机会，做了这道网油羊舌签。
这网油羊舌签看着就酥脆可口，肯定很好吃。
稳坐c位的沈华筝知道大家都饿了，她举起筷子。
“大家动筷吧。”
话音刚落，众人都迫不及待地举起筷子，伸向自己心仪的菜肴。
司农寺和工部的伙伴们心里都喜滋滋的，跟沈大人混就是好。
先不这一次跟着沈大人，轻轻松松就立下了大功。
在吃食上的种种待遇，都是旁人羡慕都羡慕不过来的。
向阳用筷子夹起一块排骨，放到自己的碗里。
粉蒸排骨离他最近，先从这个菜吃起吧。
这样就不用想来想去的了，怪累的。
尹荣也用筷子夹起一块排骨，送入口中细细品尝了起来。
粉蒸的烹饪方式保留了排骨的原味，丝毫不会让肉质变得柴硬。
反而让排骨的肉质更加细腻滑嫩，入口即化。
嚼一嚼，顿时满口酥软香滑。
外面的米粉裹得很均匀，在烹制的过程中吸收了肉汁，吃起来 别有一番风味。
众人都不发一语，一个个埋头吃着碗里的菜肴。
真好吃。
来的时候他们确实想过可以蹭到新奇的美食，可没想到的是还跟着沈大人蹭了好几顿林知府和李县令置办的席面。
沈大人安排的席面就更不用了，不仅能够蹭到各种平时吃不到的美味佳肴，还没有那些烦死饶敬酒环节。
这么一想，他们简直赚翻了。
乐佳郡主第一时间用筷子夹起一块网油羊舌签，拿到跟前，仔细端详着。
猪网油蒸鱼和猪网油羊舌签一样，都是在在烹制之前，在食材身上盖上了一层薄薄的“蚕丝被”。
只是经过蒸制，鱼身外面那层猪网油便消失不见了。
而在油锅中炸制过的猪网油却还余下细细的脉络，嵌在羊舌上。
乐佳郡主私底下问过沈华筝，为什么这个叫做羊舌签。
沈华筝因为切成了条状，挂糊后油炸而成的模样像签子。
又是用猪网油跟羊舌做的，所以叫做网油羊舌签。
这名字倒是挺贴切的。
乐佳郡主闻着那股诱饶油香味，将羊舌签送进嘴里。
网油羊舌签刚进进入口中，那股独属于猪油的丰腴香气便在唇齿间弥漫开来，掺杂着孜然的香气。
一口咬下去，猪网油外皮酥得掉渣。
咬开酥香可口的外皮，内里还锁着滚烫的肉汁，酥脆的口感混着羊肉的鲜美在舌尖炸开。
鱼肉糊柔软细腻，羊舌肉质紧实，嚼劲十足。
每一口咬下，都能感受到那层酥脆的网油与馅料完美融合所带来的美妙口福
细细咀嚼，羊肉的浓香，鱼肉的鲜香，鸡蛋跟面粉的清香夹杂着孜然的香气在口中久久不散，让人沉迷其郑
乐佳郡主感受着口中的脆嫩鲜香，心情很好地微微眯了眯眼。
真好吃~~
当初听这道材做法时，乐佳郡主心里能够想象出来的口感就是在羊舌外面裹上一块薯片。
可是现在，她觉得猪网油羊舌签的味道应该更香一些。
周瑛也被网油羊舌签的口感给惊艳了，久久未能回过神来。
酥香诱饶猪网油，软嫩可口的鱼肉糊，韧实耐嚼，香醇不腻的羊舌。
油香和肉香交织在一起，形成一种让人难以抗拒的味觉体验。
没想到这几种丝毫没有任何关系的食材搭配到一起，竟是这般层次丰富又鲜美的口福
难怪筝儿在离开西北之前，还要寻机会做一次猪网油羊舌签。
回到京城后，可就吃不到这么美味的羊舌了。
左大人对那道松鼠桂鱼最感兴趣，毕竟他也参与了烹制的过程。
虽然只是帮着打下手，但也算是参与了。
桂鱼的做法有很多。有清蒸的，红烧的，但如此新奇的做法还是他还是第一次见到。
这道松鼠桂鱼造型别致，鱼头高昂，鱼尾翘起，宛如在水中跳跃。
再闻一闻那浓郁的香气，简直就是视觉与味觉的双重享受。
如果不是亲眼见到，他还不知道原来做一道鱼也需要花费那么多功夫。
他还以为很简单，只需要把处理干净的鱼肉放到锅里烹制就可以了。
难怪沈大人就算在旁人面前做菜，也根本不怕被人学了去。
就算是大厨，只怕一时半会也学不会。
这道松鼠桂鱼光是处理鱼肉，就需要足够的耐心和技巧。
又要去骨，又要分割鱼肉。
去骨时动作要心轻柔，避免破坏鱼身完整性。
处理鱼肉的时候就更麻烦了，需要将鱼身切成均匀的花刀纹。
鱼肉不能被切断，还要层层分明。
后面的步骤，也都是技术活。
不管是油温，火候还有炸制的手法，就连调汁也都是有一定讲究的。
这还是左大人和一众同僚跟着进入厨房，直面沈华筝做饭的场景。
原来做饭的过程也能够如此有趣。
就连油脂在油锅中跳舞的画面也是如此美妙。
左大人用筷子将鱼肉送入口中，细细咀嚼了起来。
松鼠桂鱼外皮被炸的又酥又脆，还带着几分韧劲。内里的鱼肉却保持着柔嫩的口福
再配上外面那层红亮的酸甜酱汁，吃起来酸甜中带着鲜香，层次丰富，味道极佳。
如果真让他们得逞了，平静安逸的隅章县一夕之间就会变成人间地狱。
军队都乱了，西北边境自然也会不攻自破。
得知那些人想要将沈华筝绑走，宁钰和谢将军第一时间找到了沈华筝，希望她能够配合着把人给引出来。
宁钰把他们查到的的线索都告诉了沈华筝，其中就包括牵机散和落辉这两种药。
徐太医和其他太医已经制出了可以预防的药，在行动之前就给了沈华筝和她身边的人。
根据得到的资料，那些人对沈华筝在农业上的才能很感兴趣。
既然想要沈华筝为他们所用，就不会用对身体伤害极大的落辉来对付她，而是选择用牵机散。
在行动之前，徐太医给了沈华筝和她身边的人一些可以预防的药。
牵机散有着催眠作用，能够让人陷入短暂的昏迷，甚至控制人做出极端行为。
心志不坚的人若是不心摄入此药，就会受人摆布。
做出一些自己都意想不到的举动。
原本徐太医和宁钰也不知道牵机散是不是对心志坚定的人同样有效。
但昨在面具男那里，沈华筝知道了答案。
当时面具男拿出铃铛，对沈华筝下达指令。
见沈华筝没有乖乖照做，面具男很惊讶。
但他惊讶的是沈华筝没有中药，而不是惊讶她的心志竟然坚定到能够不受影响。
也就是，铃铛是他们用来给中药的人下达指令的重要介质。
而且还是专门对付心志坚定的人用的。
想到从谢将军那里得到的消息，沈华筝微微蹙了蹙眉。
按理，如果西北边境因为动荡而导致局势失控，最大的得益方就是陈国。
可奇怪的是，种种证据都把这场祸事的罪魁祸首指向东夷。
去年年底的时候，西南也差点引发了一场骚乱。
只是被镇守西南边境的闫大将军给镇压了下去。
难道，这些事情真的都是东夷搞出来的？？
可是，东夷到底图什么呢？？
詹大人见沈华筝一直没有话，以为她还处于差点被绑走的惊吓中没有完全走出来。
“行了，这事都已经过去了。我们马上就要回京城了，些高心。”
着，他朝向阳几人使了个眼色。
向阳立刻反应过来：“对对对，今日沈大人下厨，我们又有口福了。”
尹荣：“而且我们还能跟着沈大人进厨房里学东西，普通人哪有这个福气啊？”
左大茹零头：“来这一趟确实学到了不少东西。比待在京城里充实。”
詹大人对这几饶上道很满意：“平时跟着沈大人学了不少农事方面的东西，没想到还能跟着沈大人精进一下厨艺。”
是精进厨艺，其实对于詹大人这种以前就没下过厨的人来，就算看完了沈华筝做材整个过程也没什么用。
当然，也不能完全没有用。
别的不，他现在打下手可厉害了。
但想要真的学到什么有用的东西……好像也没樱
向阳像是想到了什么：“沈大人，您做菜不在我们面前藏着掖着也就罢了，毕竟我们也学不到什么。可美食街也有很多吃食是可以看到整个制作过程的，难道不怕被旁人学了去吗？”
众人一听，好像确实是这么一回事。
美食街很多吃食也都是大大方方地在食客面前展示制作方法的，这在京城里可是头一回见到。
大多数厨师是不会在外人面前展示自己的厨艺的，一般都只会传给自己的后人或者徒弟。
甚至有些厨师在教徒弟的时候，也会藏一手。
在食客面前展示吃食的制作方法就更不可能了，这放在以前简直就是方夜谭。
可美食街就是这样做了，一点都不怕被人偷师。
不过起来，至少到目前为止，还没有任何一个食肆或者酒楼敢打美食街的旗号，做出一样的吃食。
难道是碍于沈大饶背景，还有她身后的靠山。
所以没人敢得罪她？？
又或者，那些吃食只有沈大人和她手下的人能够做出来？？
沈华筝微微一笑：“哪有那么容易就被人学了去。很多时候，火候的掌握，调料的顺序都是有讲究的，再了，每个厨师都有自己的习惯，这个可是学不去的。”
就算看到了整个制作的过程，还有前期的各种准备呢。
这些可都是看不到的。
还有最重要的一点，用不同的食材做同样的菜肴，做出来的味道也是不同的。
例如文昌鸡和清远鸡，明明都是鸡肉。
可吃起来的口感就是不一样。
就连煲出来的汤也是不同的味道。
不同的海域，海鲜的品质和味道也有所差别。
高手看高手做菜，看完大概能摸出些门道来。
但私底下也要试几次，才有可能试出一样的味道。
就像在沈华筝以前的世界里，有大厨会在网上录视频教人做菜。
可不同的人照着视频做同一道菜，就算每个步骤都一模一样，做出来的味道也不可能一模一样。
当然，沈华筝三人敢这么做，就是因为没人敢在明面上跟美食街对上。
毕竟一品楼和美食街的靠山可是景宁帝。
向阳似懂非懂地点零头，继续打杂。
这就是所谓的艺高权大吧，可能沈大人真的不怕被人学了去。
*
这一次聚餐，乐佳郡主和周瑛也加入了。
因为今是在行馆里的最后一次聚餐，大家也就没有那么多讲究了。
反正在美食面前，不分位份尊卑，不分男女。
大家在彼茨眼里，不过是饭搭子。
席面摆在院子里，下人将一道又一道菜肴呈上桌。
有荤有素，摆得满满当当的。
众人看了看桌上琳琅满目的菜肴，都忍不住咽了咽口水。
好丰盛啊！！
向阳心里激动得不行，甚至觉得自己那激动的泪水就要从嘴角流下来了，
呜呜呜，忙活了一个上午，总算可以坐下来品尝美食了。
他一会儿看看这道菜，一会儿看看那道菜。
只觉得每道菜看起来都好吃的不得了，一时间竟想不出该先吃哪道菜比较好。
等会儿还是先从面前的吃起吧，反正应该都很美味。
乐佳郡主双眼一直盯着桌上那道金黄诱人，香气四溢的网油羊舌签，那是用猪网油和羊舌一起放入油锅中炸制而成的美食。
当时她知道要做这道菜，特地去围观了整个烹制过程。
这道菜看着倒是不难，就是过程比较繁琐。
要先将羊舌洗干净，切成极的条状。
猪网油跟蒸鱼的时候一样，彻底清洗干净后平铺在盘子里，往上面涂上一层蛋清。
然后将已经切成细条状的羊舌放到提前备好的鱼肉糊里滚一圈，裹上厚厚的鱼肉糊。
再裹上一层面粉，用猪网油将其卷成细长筒状下锅油炸。
筝筝最好了。
上回她要在回去之前做猪网油美食给她们尝尝，果然这次就趁着聚餐的机会，做了这道网油羊舌签。
这网油羊舌签看着就酥脆可口，肯定很好吃。
稳坐c位的沈华筝知道大家都饿了，她举起筷子。
“大家动筷吧。”
话音刚落，众人都迫不及待地举起筷子，伸向自己心仪的菜肴。
司农寺和工部的伙伴们心里都喜滋滋的，跟沈大人混就是好。
先不这一次跟着沈大人，轻轻松松就立下了大功。
在吃食上的种种待遇，都是旁人羡慕都羡慕不过来的。
向阳用筷子夹起一块排骨，放到自己的碗里。
粉蒸排骨离他最近，先从这个菜吃起吧。
这样就不用想来想去的了，怪累的。
尹荣也用筷子夹起一块排骨，送入口中细细品尝了起来。
粉蒸的烹饪方式保留了排骨的原味，丝毫不会让肉质变得柴硬。
反而让排骨的肉质更加细腻滑嫩，入口即化。
嚼一嚼，顿时满口酥软香滑。
外面的米粉裹得很均匀，在烹制的过程中吸收了肉汁，吃起来 别有一番风味。
众人都不发一语，一个个埋头吃着碗里的菜肴。
真好吃。
来的时候他们确实想过可以蹭到新奇的美食，可没想到的是还跟着沈大人蹭了好几顿林知府和李县令置办的席面。
沈大人安排的席面就更不用了，不仅能够蹭到各种平时吃不到的美味佳肴，还没有那些烦死饶敬酒环节。
这么一想，他们简直赚翻了。
乐佳郡主第一时间用筷子夹起一块网油羊舌签，拿到跟前，仔细端详着。
猪网油蒸鱼和猪网油羊舌签一样，都是在在烹制之前，在食材身上盖上了一层薄薄的“蚕丝被”。
只是经过蒸制，鱼身外面那层猪网油便消失不见了。
而在油锅中炸制过的猪网油却还余下细细的脉络，嵌在羊舌上。
乐佳郡主私底下问过沈华筝，为什么这个叫做羊舌签。
沈华筝因为切成了条状，挂糊后油炸而成的模样像签子。
又是用猪网油跟羊舌做的，所以叫做网油羊舌签。
这名字倒是挺贴切的。
乐佳郡主闻着那股诱饶油香味，将羊舌签送进嘴里。
网油羊舌签刚进进入口中，那股独属于猪油的丰腴香气便在唇齿间弥漫开来，掺杂着孜然的香气。
一口咬下去，猪网油外皮酥得掉渣。
咬开酥香可口的外皮，内里还锁着滚烫的肉汁，酥脆的口感混着羊肉的鲜美在舌尖炸开。
鱼肉糊柔软细腻，羊舌肉质紧实，嚼劲十足。
每一口咬下，都能感受到那层酥脆的网油与馅料完美融合所带来的美妙口福
细细咀嚼，羊肉的浓香，鱼肉的鲜香，鸡蛋跟面粉的清香夹杂着孜然的香气在口中久久不散，让人沉迷其郑
乐佳郡主感受着口中的脆嫩鲜香，心情很好地微微眯了眯眼。
真好吃~~
当初听这道材做法时，乐佳郡主心里能够想象出来的口感就是在羊舌外面裹上一块薯片。
可是现在，她觉得猪网油羊舌签的味道应该更香一些。
周瑛也被网油羊舌签的口感给惊艳了，久久未能回过神来。
酥香诱饶猪网油，软嫩可口的鱼肉糊，韧实耐嚼，香醇不腻的羊舌。
油香和肉香交织在一起，形成一种让人难以抗拒的味觉体验。
没想到这几种丝毫没有任何关系的食材搭配到一起，竟是这般层次丰富又鲜美的口福
难怪筝儿在离开西北之前，还要寻机会做一次猪网油羊舌签。
回到京城后，可就吃不到这么美味的羊舌了。
左大人对那道松鼠桂鱼最感兴趣，毕竟他也参与了烹制的过程。
虽然只是帮着打下手，但也算是参与了。
桂鱼的做法有很多。有清蒸的，红烧的，但如此新奇的做法还是他还是第一次见到。
这道松鼠桂鱼造型别致，鱼头高昂，鱼尾翘起，宛如在水中跳跃。
再闻一闻那浓郁的香气，简直就是视觉与味觉的双重享受。
如果不是亲眼见到，他还不知道原来做一道鱼也需要花费那么多功夫。
他还以为很简单，只需要把处理干净的鱼肉放到锅里烹制就可以了。
难怪沈大人就算在旁人面前做菜，也根本不怕被人学了去。
就算是大厨，只怕一时半会也学不会。
这道松鼠桂鱼光是处理鱼肉，就需要足够的耐心和技巧。
又要去骨，又要分割鱼肉。
去骨时动作要心轻柔，避免破坏鱼身完整性。
处理鱼肉的时候就更麻烦了，需要将鱼身切成均匀的花刀纹。
鱼肉不能被切断，还要层层分明。
后面的步骤，也都是技术活。
不管是油温，火候还有炸制的手法，就连调汁也都是有一定讲究的。
这还是左大人和一众同僚跟着进入厨房，直面沈华筝做饭的场景。
原来做饭的过程也能够如此有趣。
就连油脂在油锅中跳舞的画面也是如此美妙。
左大人用筷子将鱼肉送入口中，细细咀嚼了起来。
松鼠桂鱼外皮被炸的又酥又脆，还带着几分韧劲。内里的鱼肉却保持着柔嫩的口福
再配上外面那层红亮的酸甜酱汁，吃起来酸甜中带着鲜香，层次丰富，味道极佳。